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        產品百科

        關于微酸性電解水的10個為什么?

        關于微酸性電解水的10個為什么?(圖1)


        隨著現代技術的不斷迭代創新,含氯消毒劑現已可以通過次氯酸直接來呈現,同時次氯酸發生器即產即用的生產方式,不僅解決了長期儲存的問題還能使消毒技術回歸到本質的狀態。次氯酸發生器產出微酸性電解水,而微酸性電解水的主要功能成分是次氯酸,其主要功能也是由次氯酸實現的,那么次氯酸是什么?大家又對其認識多少呢?


        問題一

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:含氯消毒劑都是靠次氯酸(HCl0)來殺菌的嗎?

        A:首先看一下含氯消毒劑的定義:含氯消毒劑是指溶于水產生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑。

        我們日常生活中熟知的84消毒液(次氯酸鈉)、漂白粉(次氯酸鈣)都屬于無機含氯消毒劑,但是無機氯化物性能不穩定,所以又出現了有機含氯消毒劑(如二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、氯銨T等)。

        不論是無機含氯消毒劑還是有機含氯消毒劑,其溶于水之后的活性成分都是次氯酸。

        次氯酸是含氯消毒劑的殺菌因子,也是人體白血球免疫成分。

        次氯酸(HC10),具有強勁的氧化能力,與微生物接觸后,能迅速破壞有害微生物細胞膜,并摧毀吸附于細胞膜表面上的病毒蛋白質長釘,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核菌、霍亂弧菌、沙門氏菌噬菌體等的細胞膜蛋白質成分,能使其脫落,無法再傳染病菌。且與微生物及有機物作用后,能立即還原為水。



        問題二

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)是怎么殺菌的?

        A:我們采用日本科學家Fukuzaki教授2006年發表在《Biocontrol Science》上的論文來解釋其殺菌原理:

        關于微酸性電解水的10個為什么?(圖2)

        如上圖所示,細胞膜表面是帶有負電荷的,因此次氯酸根(C10-,也是帶負電荷)不能輕易進入細胞內部,而次氯酸(HC10)是中性小分子,可以穿透細胞膜。進入細胞內部,并與其內部的DNA和線粒體發生反應,使其死亡。這也就在一定程度上解釋了同等有效氯的情況下,為什么次氯酸(HC10)的殺菌能力比次氯酸鈉(NaC10)強的原因。

        另次氯酸在使用安全性、環保性上也是有巨大優勢,可以說次氯酸水是當前理想的消毒產品之一。


        問題三

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)殺菌后為什么無殘留?氯元素哪里去了?

        A:微生物都具有蛋白結構(有機物),次氯酸(HC10)可以與含氮有機物或含硫有機物反應,氯與病原菌結合,而病原菌的H被C1取代,與0H結合形成H20,因此我們可以說:微酸性電解水的次氯酸殺菌后不會有殘留。

        [ HOC1+ protein of pathogens or organisms ]

        H-0-C1 + R-NH2→R-NH-Cl +H20

        H-O-C1 +R-SH→R-S-Cl +H20

        當然,除了和有機物反應無殘留,其還可以實現自身分解無殘留。


        問題四

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)是怎么除臭的?

        A:次氯酸HC10與氨氣反應生成氯胺與水。

        其反應方程式如下:

        NH3+ HC10 →NH2C1 + H20

        氨氣為常見臭味分子之一,次氯酸可以與氨氣發生氧化還原反應。同時,次氯酸還可以與一些含硫化合物或醛類化合物發生反應。


        問題五

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)確實被FDA認定為食品添加劑了嗎?

        A:美國FDA官方網站上對多家公司提供的次氯酸水樣品進行了認定公示,其結果顯示為:

        圖片

        即:次氯酸為“有效的食物接觸物質”,其使用范圍為:

        圖片

        即:用于食品加工設施中和鮮切水果和蔬菜中的抗菌劑。

        在食品加工中,也可通過次氯酸對食材進行浸泡、噴施等方式達到防腐保鮮的目的。次氯酸可殺死或控制果蔬表面或內部的病原微生物.并可調節果蔬采后的呼吸代謝。


        問題六

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HCl0)可以用作傷口處理嗎?

        A:次氯酸已經被證實了可用作傷口護理劑,早在2016年美國FDA已經批準了以次氯酸為主要活性成分的用于人或動物傷口處理或多種感染的產品。

        在新的研究中,加入純次氯酸的生理鹽水可以在不改變眼瞼上的細菌物種多樣性的情況下,顯著減少細菌負荷。治療20分鐘后,葡萄球菌細菌減少99%。


        問題七

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)在自然狀態下是如何分解的?

        A:次氯酸的性質不穩定。

        在光和熱的作用下發生如下反應:

        2HC10→2HC1+O2↑

        這里要特別提醒大家注意,分解產物中的氯化氫濃度極低;到底低到什么地步呢?我們以“質量分數為10%的鹽酸其質量濃度為104.8g/L”來計算,60ppm的次氯酸水分解后,產生的HC1濃度也為60ppm,即60mg/L,折算為質量分數為0.0057%,相當于10%的鹽酸稀釋了1754倍。


        問題八

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)的應用在哪方面?

        A:目前次氯酸已被列入多個標準及規范中使用,其應用范圍也正逐步融入人們的生活。

        《含氯消毒劑衛生要求》國家標準:次氯酸消毒劑除了一般含氯消毒劑的功效外,還可以用于室內空氣、二次供水設備設施表面、手、皮膚和粘膜的消毒。

        次氯酸列入《現代消毒學進展》,在醫療領域,次氯酸具有安全、對人體無刺激、殺菌效果好等優勢,已應用于手、皮膚黏膜和物體表面等消毒。目前,有學者研究將其應用于口腔殺菌、牙科綜合治療臺管路消毒,其對預防牙菌斑附著、緩解口臭以及去除管道生物膜、改善牙科綜合治療臺管路衛生環境等具有良好作用。

        次氯酸列入《醫療消毒技術規范》:次氯酸可以用于空氣、地面、表面、織物、診療器材、水果蔬菜、二次供水設備設施、食飲具等多種對象的消毒。同時,次氯酸生成器操作簡便,生產效率高,使次氯酸的導入成本大大降低。因此特別適用于醫療衛生機構、公共場所、教育機構、游泳館、食品加工企業等有較高衛生、安全要求的場合。


        問題九

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:次氯酸(HC10)和人體的關系?

        A:在生物學系統中,次氯酸(HC10)是中性粒細胞來源的髓過氧化物酶與過氧化氫共同作用下氯離子發生氧化反應產生的。

        定量分析結果表明,2h的孵育時間內,10萬個活化的中性粒細胞可以產生約2×10-7mol的次氯酸。

        關于微酸性電解水的10個為什么?(圖5)


        問題十

        Slightly Acidic electrolyzed water


        Q:電解過程除了產生次氯酸(HC10),還會產生其他物質嗎?

        A:無論采用有隔膜或無隔膜的電解方式。電解過程除了產生次氯酸(HC10)外,還會產生羥基自由基(·OH)、氧自由基(·O2)過氧化氫(H202)等活性物質,這些活性物質較次氯酸(HC10)具有更強的氧化氫,但是由于自身性質更加不穩定,所以很難被檢測出。這也是電解產生的次氯酸和混合法產生的次氯酸存在一定差異的原因之一(在同等有效氯的情況下,混合法制取的次氯酸殺菌效果稍差)。


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